11 - Chef Paolo Gabriele - Trattoria del Giardino

Chef Paolo Gabriele - Trattoria del Giardino Quaglia disossata e ripiena
su crostone di polenta - Trattoria del Giardino

Quaglia disossata e ripiena su crostone di polenta

Ingredienti per 1 persona
Macinato di vitello e pollo
3 champignon tagliati a quadratini
1 scalogno, 1 uovo intero
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
1 cucchiaio di pan grattato
1 fetta di pancetta, erbette fresche vino bianco, sale e pepe qb
Piatto a CHF 28.-

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