12 - Chef Massimo Del Canale - Osteria Bellavista

Chef Massimo Del Canale  -  Osteria Bellavista Luganiga all’aglio orsino
alla griglia con risotto allo zafferano - Osteria Bellavista

Luganiga all’aglio orsino alla griglia con risotto allo zafferano

Ingredienti per 1 persona
200 gr Luganiga ticinese con aglio orsino di Villa Luganese
80 gr riso Carnaroli della riseria di Taverne
Brodo di carne, cipolla, sale e pepe q.b.
Olio extra vergine di oliva
30 gr di burro d’Alpe
1 cucchiaio di parmigiano
Piatto a CHF 20.-

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