9 - Enrico Pistoletti - Ristorante San Maurizio 1619

Chef Enrico Pistoletti -  Ristorante San Maurizio 1619 

Tartare di Fassona con crumble
alla nocciola tonda gentile e
robiolina del Piemonte - Ristorante San Maurizio 1619

Tartare di Fassona con crumble alla nocciola tonda gentile e robiolina del Piemonte

Ingredienti per 1 persona
210 gr di Fassona( Piemonte)
Mayonese alla nocciola
Crumble di nocciola
Robiolina piemontese
Sale maldon, pepe della Vallemaggia
Condimenti (olio, sale, pepe, Tabasco, capperi, acciughe e cetriolini sott’aceto)
Piatto a CHF 38.-

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